2024年4月5日放送のノンストップ！で鯛と春野菜のフライパン蒸しの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは中山優馬さんです。
鯛と春野菜のフライパン蒸しのレシピ
鯛と春野菜のフライパン蒸しの材料
小鯛(体長約25㎝) 1尾
新タマネギ 1/2～1個
ソラマメ 12粒
タケノコ(ゆでたもの) 70g
塩 小⅔
酒 大4
水 大2
しょうゆ 大½
長ネギ 1/3本
レモンの皮(すりおろす) 1/4個
ゴマ油 大2
鯛と春野菜のフライパン蒸しの作り方
1）鯛とウロコとエラと内臓を除き、水で洗ってペーパータオルで水気を拭き、両面に2本ずつ切り目を入れ、両面に塩を振る。
2）タマネギは薄切りにし、ソラマメは薄皮を剥く。
3）タケノコは穂先をくし形切りにし、残りは短冊切りにする。
4）フライパンにタマネギを敷き、鯛を乗せ、周りにソラマメとタケノコを散らす。
5）フライパンに酒と水を入れ、蓋をして弱めの中火で10分間蒸し焼きにする。
6）長ネギを縦半分に切って芯を除き、斜め薄切りにしたら水にさらして水を切る。
7）レモンの皮をすりおろし、長ネギと混ぜ合わせる。
8）蒸し焼きができたら器に盛り付け、しょうゆを回しかけ、長ネギとレモンの皮をのせる。
9）小さめのフライパンにゴマ油を入れてあつあつに熱し、上からかけたら完成！
まとめ
鯛と春野菜のフライパン蒸しについてまとめました！
春らしく、さっぱりとした味わいでとてもおいしそうでした♪
