2024年3月12日放送のきょうの料理「帰ってきた！20分で晩ごはん」でいろいろ野菜のオイル蒸し煮の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のムラヨシマサユキさんです。
いろいろ野菜のオイル蒸し煮のレシピ
いろいろ野菜のオイル蒸し煮の材料
小松菜 150g
にんにく 1かけ
赤唐辛子 小1本
ピーマン 小2個
キャベツ 1/8個
塩 小½
白ワイン 大1 1/2
オリーブ油大1 1/2
いろいろ野菜のオイル蒸し煮の作り方
1）小松菜の根元に十字の切れ目を入れ、水につけておく。
2）にんにくの芽をとり、つぶしてから鍋に入れる。
3）赤唐辛子の種をとり、鍋に入れる。
4）ピーマンを細切りにし、鍋に入れる。
5）小松菜全体を水洗いし、軽く水を切って、根元は5㎝ほどで葉の部分は3㎝ほどに切り、鍋に入れる。
6）キャベツの芯を取り除き、ざく切りにして鍋に入れる。
7）塩・白ワイン・オリーブ油を加えたら蓋をして、5分ほど蒸し煮する。
8）途中で様子を見ながら全体を混ぜる。
9）にんにくがへらで潰れるくらい柔らかくなったら、潰し、全体に広がるように混ぜる。
10）お皿に盛り付けたら完成！
まとめ
いろいろ野菜のオイル蒸し煮についてまとめました！
鍋に野菜を入れて火にかけておくだけで簡単に1品できますね！
