2024年4月9日放送のひるまえほっとで厚揚げととうもろこしのカレーの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の山脇りこさんです。
厚揚げととうもろこしのカレーのレシピ
厚揚げととうもろこしのカレーの材料
とうもろこし(缶詰/ホールタイプ) 130g
オクラ 5本
厚揚げ 1枚
植物油 小1
カレー粉 小2
福神漬け お好みで
塩 小¼
牛乳 60ml
バター 10g
しょうゆ 小1
ご飯(温かいもの) 適量
厚揚げととうもろこしのカレーの作り方
1）オクラは2～3㎜幅の厚さに切り、厚揚げは1.5㎝角に切り、熱湯をかけて表面の油を切る。
2）フライパンに植物油を入れて中火にかけ、厚揚げと塩を入れ、水気を飛ばしながら炒める。
3）フライパンにとうもろこしとオクラとバターを加えて全体をざっと混ぜて炒める。
4）牛乳・しょうゆを加えて混ぜ、カレー粉を加える。カレー粉が全体になじみ、溶けるまで煮る。
5）器にご飯を盛り、カレーを添えたら完成！
まとめ
厚揚げととうもろこしのカレーについてまとめました！
フライパンで簡単に作れるし、根菜類を煮込む手間も省けますね♪
