2024年4月28日放送の相葉マナブで小松菜と鮭の味噌クリーム煮の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは和食料理人の野﨑洋光さんです
小松菜と鮭の味噌クリーム煮のレシピ
小松菜と鮭の味噌クリーム煮の材料
小松菜‥‥320g
鮭の中骨の水煮缶‥‥300g
木綿豆腐‥‥1丁
味噌‥‥大さじ1
牛乳‥‥200ml
水‥‥100ml
粗びき黒コショウ‥‥適量
小松菜と鮭の味噌クリーム煮の作り方
1）小松菜の根元に十字の切り込みを入れ、４等分に切る。
2）豆腐を8つに切る。
3）鍋に豆腐、鮭の缶詰を汁ごと、小松菜の根元の部分を入れる。
4）ボウルに牛乳を入れて味噌をとき、水を入れ、鍋に流し入れる。
5）中火にして煮込む。冷たい状態から煮込むと、うまみが出やすい。
6）沸騰したら小松菜の葉の部分を入れ、すぐに火を止める。
7）器に盛ったら、粗びき黒コショウをかける。
まとめ
小松菜と鮭の味噌クリーム煮についてまとめました！
カンタンでカルシウムがたっぷりとれるレシピですね。
