2024年4月10日放送のひるまえほっとでかれいの中華風煮つけの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家・管理栄養士の近藤幸子さんです。
かれいの中華風煮つけのレシピ
かれいの中華風煮つけの材料
かれい(切り身) 2切れ
ちんげんさい 2株
水 1カップ
砂糖 大½
オイスターソース 大1
しょうゆ 大1
赤唐辛子(輪切り) 1/2本分
しょうが(薄切り) 1/2かけ分
白髪ねぎ 適宜
香菜 適宜
かれいの中華風煮つけの作り方
1）かれいの尾のほうからウロコをとるようにぬめりをとる。
2）水洗いし、水気をよくふき取る。
3）ちんげんさいは根元を少し落とし、5㎝ほどの長さに切り、根元は6等分位に切ったら耐熱皿に並べる。
4）ふんわりとラップをかけ電子レンジ(600w)で1分半ほど加熱する。
5）ざるにあげ、水気を切る。
6）フライパンに水・砂糖・オイスターソース・しょうゆ・赤唐辛子・しょうがを入れ、煮立たせる。
7）煮汁が煮立ってきたら、かれいを入れ、落し蓋をしたら中火で10分ほど火にかける。
8）ちんげんさいとかれいをお皿に盛り付け、お好みで白髪ねぎと香菜をのせたら完成！
まとめ
かれいの中華風煮つけについてまとめました！
オイスターソースを入れると中華風になるとのことで、ご飯が進む一品になりそうです♪
他のお魚でも応用できそうですね！
