2024年3月12日放送のきょうの料理「帰ってきた！20分で晩ごはん」でヒレカツみたいな豚ソテーの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のムラヨシマサユキさんです。
ヒレカツみたいな豚ソテーのレシピ
ヒレカツみたいな豚ソテーの材料
豚ヒレ肉(塊) 200g
塩 小½
砂糖 少々
黒こしょう(粗挽き) 少々
小麦粉 適量
オリーブ油 大1
ベビーリーフ 適量
オリーブ油 大1
パン粉 カップ1
白ごま 小1
とんかつソース 適量
ヒレカツみたいな豚ソテーの作り方
1）常温に戻しておいた肉を2㎝厚位に切り、断面を上にして塩・砂糖・黒こしょうで下味をつける。
2）小麦粉を全体的にまぶす。
3）フライパンにオリーブ油を入れ、肉を並べて中火で2分30秒～3分間焼く。
4）焼き色がしっかりついたら裏返し2分30秒～3分間焼く。
5）両面に焼き色がついたら、取り出す。
6）オリーブ油を引いたフライパンにパン粉と白ごまを入れ、きつね色になるまで2分間炒める。
7）全体がきつね色になったら、豚肉をフライパンに戻し、全体に絡める。
8）お皿に盛り付け、とんかつソースをかけたら完成！
まとめ
ヒレカツみたいな豚ソテーについてまとめました！
揚げていないからカロリーを気にせず食べられるのは嬉しいですね♪
