2024年3月12日放送のきょうの料理「帰ってきた！20分で晩ごはん」でにんじんとアスパラのスープ～春の香り～について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家のしらいのりこさんです。
にんじんとアスパラのスープ～春の香り～
にんじんとアスパラのスープ～春の香り～
▼2人分
菜の花のゆで汁 3カップ
にんじん 1/4本
グリーンアスパラガス 1本
白ごま 少々
塩・こしょう 各少々
にんじんとアスパラのスープ～春の香り～
1）菜の花のゆで汁を鍋にかけ、熱する。
2）にんじんを千切りにする。
3）アスパラガスの根元をピーラーで削ぎ、斜めに薄切りにする。
4）にんじんとアスパラガスを菜の花のゆで汁に加え、ゆでる。
5）塩・こしょうで味をととのえたら完成！
まとめ
にんじんとアスパラのスープ～春の香り～についてまとめました！
菜の花のゆで汁を使うことで、菜の花から香り豊かな出汁が出るので、春の味わいになります！
